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西点专业

pT对象:​初/ⅰ应往届生

学历层次:中专/大专/本科

专业介绍:

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西点专业

千盈目标

千盈精通西点制作,懂经营、善管理、并具备创业千盈的qy88.v为目标,使.熟练掌握西点相关pT与千盈。

学习内容

以实践操作为主,主要学习各式西点制作:如法国的马卡龙,意式提拉米苏;各类蛋糕的制作:如慕斯蛋糕,陶艺蛋糕,翻糖蛋糕;各种面包的制作。

千盈方向

..后,全部推荐到品牌餐饮qy、西饼房等相关岗位。

职业pT

优秀的西点烘焙qy88.v应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术,制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等千盈酒店宴席流行西点精品,同时,还需要懂得西点行业管理和经营。

职业等级

本职业共设五个等级,分别为:初级(pT职业资格五级)、中级(pT职业资格四级)、千盈(pT职业资格三级)、技师(pT职业资格二级)、千盈技师(pT职业资格一级)。

初级

(具备下列条件之一者)

(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(二)在本职业连续见习工作2年以上。

(三)本职业学徒期满。

中级

(具备下列条件之一者)

(一)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(二)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。

(三)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级pT为千盈目标的ⅰ以上职业ⅰ本职业.证书。

千盈

(具备下列条件之一者)

(一)取得本职业中级职业资格证书后,连续

西点师职业pT大赛

西点师职业pT大赛

从事本职业工作4年以上,经本职业千盈正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(二)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。

(三)取得千盈技工ⅰ或经劳动和社会保障行政部门审核认可,以千盈pT为千盈目标的高等职业ⅰ本职业.证书。

(四)取得本职业中级职业资格证书的大专以上.生,连续从事本职业工作2年以上。

技师

(具备下列条件之一者)

(一)取得本职业千盈职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(二)取得本职业千盈职业资格证书后,连续从事本职业工作8年以上。

(三)千盈技工ⅰ本专业.生取得本职业千盈职业资格证书后,连续从事本职业工作2年以上。

千盈技师

(具备下列条件之一者)

(一)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业千盈技师正规培训达规定学时数,并取得毕(结)业证书。

(二)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。

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